Hamburguesa especial con tocineta y cheddar
Carne de res a la plancha, tocineta crocante, queso cheddar derretido y salsa BBQ, servida con papas a la francesa.
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Ingredientes
Para 1 hamburguesa · sencilla (1 carne de 120–125 g)
- 1 unidad de pan de hamburguesa
- 1 unidad de carne de hamburguesa de res
- 20 g de queso cheddar tajado (1 tajada)
- 30 g de tocineta (2 tiras)
- 15 g de salsa bbq
- 15 g de mayonesa
- 200 g de papa a la francesa congelada
- Lechuga (2 hojas por hamburguesa)
- Tomate (2 rodajas por hamburguesa)
- Cebolla en aros (opcional)
- Aceite para freír (el necesario)
Paso a paso
- Dora la tocinetaEn una sartén caliente, dora la tocineta 3 a 4 minutos por lado hasta que esté crocante. Reserva sobre papel absorbente.
- Asa la carneEn la misma plancha, cocina las carnes 3 a 4 minutos por lado a fuego medio-alto, sin aplastarlas, para que conserven el jugo.
- Derrite el quesoUn minuto antes de terminar, pon el cheddar sobre cada carne y tapa la sartén para que se derrita.
- Fríe las papasFríe las papas directo del congelador en aceite a 180 °C por 4 a 5 minutos, hasta que estén doradas. Sala al gusto.
- Tuesta el panAbre los panes y tuéstalos boca abajo en la plancha 30 segundos.
- ArmaMayonesa en la base, lechuga, tomate, la carne con queso, la tocineta y la salsa BBQ. Tapa y sirve con las papas.
Consejo de la casaTostar el pan evita que se humedezca con las salsas y hace que la hamburguesa aguante más si es para domicilio.
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