Empanadas de jamón y queso
Masa dorada y crocante rellena de jamón y queso que se derrite: para el algo, la lonchera o la vitrina.
Calcula tu receta
Elige el tamaño y la cantidad. La canasta se arma sola: presentaciones al detal si es para tu casa, o mayoristas si es para tu negocio.
Ingredientes
Para 12 empanadas · mediana (40 g de masa)
- 480 g de pasta para empanadas
- 300 g de jamón
- 300 g de queso doble crema o mozzarella
- 1 unidad de huevo para barnizar
- Harina para espolvorear (un poco)
Paso a paso
- PrecalientaPrecalienta el horno a 200 °C y engrasa una bandeja.
- Prepara el rellenoCorta el jamón y el queso en cubos pequeños y mézclalos.
- Estira la masaSobre la mesa enharinada, estira la pasta a unos 3 mm de grosor y corta círculos según el tamaño elegido. Si la pasta viene en discos, úsalos directamente.
- Rellena y cierraPon una cucharada de relleno en el centro de cada círculo, dobla por la mitad y sella el borde presionando con un tenedor.
- BarnizaPasa las empanadas a la bandeja y píntalas con el huevo batido.
- Hornea o fríeHornea de 18 a 22 minutos, hasta que estén doradas. Si las prefieres fritas, fríelas en aceite a 180 °C de 3 a 4 minutos.
Consejo de la casaDeja un borde de 1 cm sin relleno y séllalo bien: si el queso toca el borde, la empanada se abre en el horno.
Más recetas
Buñuelos colombianos
Redondos, dorados y esponjosos, con queso costeño que les da el sabor de diciembre.
Ver receta y calcular ingredientes →
Natilla colombiana
La de la novena: cremosa, con panela, canela, coco y uvas pasas, firme para cortar en cuadros.
Ver receta y calcular ingredientes →
Arroz con leche cremoso
Cremoso, con canela, leche condensada y uvas pasas: el postre de la abuela, tibio o frío.
Ver receta y calcular ingredientes →